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Le differenze tra vinificazione in rosso e in bianco Cosa significa vinificare? Citando la Treccani, vinificare significa “lavorare l’uva, per farne vino”
Vendemmia 2022
Un paio di domande a Luca Gualdana, enologo e direttore della Cantina il Poggio: uno sguardo sulla vendemmia 2022 appena conclusa, uno sguardo alle botti in cui sono in corso le fe
La vendemmia: a macchina o manuale?
La vendemmia è da secoli il momento più importante dell’anno! La vendemmia è il momento in cui l’uva del vigneto, coltivata durante tutto l’anno, viene raccolt