Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore La Tenuta Tenuta il Poggiolo I Vigneti La Collina di Cangelasio Artigiani del Vino La Cantina Oltre Contemporanei I Vini

La nostra Filosofia

Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore

Riscopriamo vinificazioni antiche e l’arte originaria del trasformare l’uva in vino, pura da preconcetti e sofisticazioni, parte della nostra cultura e del nostro essere italiani. Portiamo tutto questo direttamente al futuro attraverso l’enologia d’avanguardia, usando le mani e la passione tra cantina e vigneto.

Noi siamo artigiani. Le persone che lavorano in vigna e in cantina sono le stesse che accolgono visitatori e curiosi: la nostra passione ci guida nella storia e nella tecnica d’avanguardia.

Facciamo vini contemporanei, perché nascono dall’artigianalità che distrugge tutto quello che non è territorio e uva: ma “oltre contemporanei”, perché da queste macerie, con cultura e tecnica enologica d’avanguardia, ricostruiamo, in una direzione completamente diversa, vini ed esperienze. Sono i vini della vera tradizione italiana, ma proiettati nel futuro, partendo da ciò che fu.

Decostruzione, cultura, tecnica: ricostruzione. Cantina il Poggio, Vini Oltre-Contemporanei.

La Tenuta il Poggiolo

il punto più alto di Cangelasio

Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore, nasce nel territorio pedemontano parmense, all’interno della Tenuta il Poggiolo, il punto più alto di Cangelasio, la collina che domina Salsomaggiore terme.

Si estende per 28 ettari, divisi tra vigneti, uliveti, boschi, frutteti ed un lago privato dall’estensione di un ettaro, che raggiunge i 10 metri di profondità.

Tenuta il Poggiolo rientra nelle attività di M.E. Holding, che diversifica le proprie attività in settori quali immobiliare, trasporti, cura e benessere e viticoltura.

La Nostra Storia

I Vigneti

Barbera, Bonarda e Malvasia di Candia Aromatica

I vigneti abbracciano a 360 gradi la collina del Poggio, sulla cui sommità si erge la villa padronale. Sin dai primi anni ’50 vengono coltivate tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare le varietà tradizionali della viticoltura piacentino-parmense, ovvero Barbera, Bonarda per le varietà a bacca rossa, e Malvasia di Candia Aromatica per le bianche.

Fu subito evidente la vocazione del terroir per la produzione di vini di qualità: da qui la scelta, nei primi anni ’80, di approfondire la composizione strutturale e chimico-fisica del terreno, attraverso analisi eseguite dall’Università di Pavia. I risultati descrivono un terreno argilloso-calcareo, con parcelle a buona presenza di scisti.

Sulla base delle caratteristiche del terreno, e seguendo la volontà di realizzare vini rossi longevi e strutturati, si decide di mettere a dimora anche varietà internazionali quali Cabernet sauvignon e Merlot, portando la superfice vitata agli attuali 15 ettari e modificando per sempre la filosofia produttiva della Cantina.

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La Cantina

Tra botti, barrique e tonneau

La Cantina per noi è uno stile di vita, un unico modo di ragionare e di lavorare, improntato al rispetto delle stagioni e alla piena sostenibilità delle nostre produzioni.

Il vino di Cantina il Poggio rispecchia anche questo, con i ritmi lenti della barricaia, gli affinamenti delicati e pazienti, e il silenzio, che circonda tutta la collina durante le giornate serene ma impegnative, che solo chi lavora davvero con le mani può conoscere e capire fino infondo.

Tra botti grandi, barrique e tonneau, al fresco del tunnel sotterraneo, passa l’aria di una conoscenza nuova, ma con radici profondissime: tra macerazioni, spremiture e filtrazioni, tra rifermentazioni spontanee e riposi apparentemente immobili, tra bottiglie tutte uguali, ma tutte diverse, si fa strada una via di fare vino mai vista prima.

Cantina il Poggio, vigneti e degustazioni di vino a Salsomaggiore

We Make Wine

Per noi la Cantina è uno stile di vita

Luca Gualdana
Direttore ed Enologo

Laureato in Viticoltura ed Enologia all’Università Cattolica di Piacenza. Dopo varie esperienze enologiche tra Chianti Classico, Nuova Zelanda e Stati Uniti, approda alla Cantina il Poggio nel 2014 dove dirige sia la parte agronomica che di cantina.

Filippo Rizzoli
Enologo

Laureato in Viticoltura ed Enologia all’Università Cattolica di Piacenza, Salsese DOC, la sua grande passione per il mondo del vino traspare in ogni visita e degustazione che tiene per gli ospiti della Cantina.

Mattia Ravanetti
Assaggiatore di Vino Professionista

Narratore eno-gastronomico ferocemente curioso, il suo background spazia tra event planning, altissima ristorazione e realtà di eccellenza del territorio: porta una visione diversa del mondo vino.

Alessandra Gioioso
Alessandra Gioioso
Storyteller enogastronomica

Laureata in traduzione ed interpretariato all'Università di Pisa, vive il come vino l'arte. Di origine toscana, da sempre nel mondo del turismo e dell'alta ospitalità, racconta la storia e le storie della Cantina.

Adriano
Trattorista

Vive in Tenuta dall'età di 3 anni, e fin da allora ha sempre affiancato il padre Santino nella cura dei vigneti e nelle prime vinificazioni.

Brian
Fattore

Sono di Brian le mani esperte che da oltre 20 anni si prendono cura delle viti e degli olivi della Cantina il Poggio, dalla potatura fino al momento della raccolta.