Vendemmia 2022
Un paio di domande a Luca Gualdana, enologo e direttore della Cantina il Poggio: uno sguardo sulla vendemmia 2022 appena conclusa, uno sguardo alle botti in cui sono in corso le fe
100 migliori ristoranti di Parma (e provincia)
Esce una nuova guida ai ristoranti: ne sentivamo il bisogno? Forse si, in quanto non è mai stata fatta una guida, pulita ed asciutta, dei 100 migliori ristoranti di Parma (e provi
Sapidità nel vino
Cos’è che rende effettivamente salato un vino? Ma poi… Un vino dal gusto salato è effettivamente descrivibile come salato? La questione della sapidità nel vino è sempre sta