Riparte a Parma il corso Onav !

ONAV: Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino

Riparte a Parma il corso ONAV !

L’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è sorta in Asti nel 1951 per l’esigenza, già allora molto sentita, di rendere disponibile una squadra di assaggiatori affidabili, specificatamente preparati ed esaminati, impegnati a svolgere la delicata funzione di valutatori dei vini in produzione al tempo.

L’assaggiatore fin da subito deve dimostrare doti naturali e specifiche conoscenze tecniche ottenibili solo attraverso un addestramento molto approfondito, il tutto per certificare queste persone ad dare un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino.

Ora i corsi ONAV sono diffusi sul tutto il territorio nazionale e non solo, con alcune sezioni all’estero attive e floride. Trimestralmente esce anche la rivista di ONAV, “L’Assaggiatore”, che rinfresca con degustazioni ed esperienze la memoria degli ex-studenti.

Il nuovo corso a Parma

Qui in Cantina ci sono io, Mattia, che da anni ormai faccio parte dell’associazione con un ruolo anche attivo nel consiglio cittadino. Sono il primo promotore di questa bella associazione e dei corsi, approfonditi e mai banali.

Il nuovo corso di primo livello di Parma è già stato pubblicato su onav.it, e sarà a partire dal 20 settembre, tenuto all’Università di Parma.

Un percorso di 16 lezioni teorico-pratiche con l’esame finale volto ad ottenere il diploma di assaggiatore. Tutto ciò al fine di creare nuovi esperti in grado di cogliere la reale qualità dei vini ed individuarne e descriverne le differenze basandosi su nuove conoscenze ed esperienze acquisite. Ovviamente passando attraverso l’assaggio di oltre 50 vini scelti a rappresentare stili e tecniche di produzione locali, internazionali, tradizionali e innovative.

Il nuovo corso a Parma è già disponibile per la prenotazione! In tanti aspettavano questa occasione, per potersi finalmente misurare con il Corso da Assaggiatore di Vino più importante al mondo. Si tratta infatti dell’unico corso riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura.

Questo corso è dedicato a tutti gli appassionati anche privi di esperienza, indispensabile per conoscere il vino, dal grappolo alla bottiglia e imparare a degustarlo e apprezzarlo consapevolmente.

Una delle classi di Onav Parma !

Altre info su www.onav.it

Link utili:

Link al corso

https://www.onav.it/corsi/emiliaromagna/SezioneParma/corso-per-assaggiatore-di-vino-13-parma-2022-07-21?fbclid=IwAR3qr87gb2PkKCA9AD67XRlCQF9RSXjoadA_ys6lLs5Q8qRJH6oAlI0I0VA

Iscriviti ad Onav:

https://www.onav.it/corsi/emiliaromagna/SezioneParma/corso-per-assaggiatore-di-vino-13-parma-2022-07-21?fbclid=IwAR3qr87gb2PkKCA9AD67XRlCQF9RSXjoadA_ys6lLs5Q8qRJH6oAlI0I0VA

Cantina Il Poggio:

https://cantinailpoggio.it/degustazioni/

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