Otium
11,00 €
Descrizione Vino
Otium è un elegante rosso fermo, un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera e Bonarda, il rosso perfetto per le grigliate con gli amici.
Si distingue per il suo corpo e struttura ben equilibrati, nonostante l’affinamento avvenga solo con un breve passaggio in acciaio e successivamente 12-18 mesi in bottiglia, per ammorbidire i tannini e favorire l’evoluzione aromatica.
Pur essendo un vino di carattere, Otium si presta ad essere gustato sia come rosso da pasto che come piacevole accompagnamento per un aperitivo invernale.
Note dell’enologo
Le percentuali delle uve possono variare di anno in anno, influenzate dall’andamento climatico.
Abbinamenti Gastronomici
Si consiglia di aprirlo mezz’ora prima della degustazione.
Ideale con carne di maiale alla griglia, pasta fresca all’uovo con ragù di manzo o sugo di funghi. Per vegani e vegetariani, è perfetto con pasta e ceci in salsa di pomodoro. Un vino versatile, perfetto da condividere al centro della tavola durante una cena tra amici.
Cantina Il Poggio
Vicina ai più maestosi Castelli di Parma e Piacenza, sulla collina più alta di Salsomaggiore Terme, Cantina Il Poggio affonda le sue radici fin dai primi anni ’90, focalizzando la sua produzione sui rossi fermi di corpo e struttura. Fedele alla tradizione del territorio, produce anche bollicine con la Malvasia Aromatica di Candia, uva tipica di Parma.
