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Ottenuto dalle varietà Frantoio, Leccino, Pendolino, Moraiolo, il colore verde con caldi toni giallo dorati e la perfetta limpidezza fanno da cornice ad un olio extra-vergine d’oliva dai profumi complessi che richiamano il carciofo e le erbe officinali. Al palato è elegante, armonico, con belle note amare e piccanti.