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Wine Club – Corsi di avvicinamento al vino
Wine Club: Volume2 – Corso di avvicinamento al vino
Prima regola del Wine Club? Mai parlare de Wine Club
Perché?
Perché è l’unico corso di avvicinamento al mondo del vino tenuto in Cantina, contro ogni dogma e ogni paradigma da benpensanti enologici.
Il mondo del vino DAVVERO, perché in Cantina si fa vino ogni giorno, tra botti e filari.
Il primo corso di avvicinamento al Vino organizzato da chi nel Vino vive ogni giorno, enologi, agronomi e sommelier della Cantina il Poggio, alla sia seconda edizione. Un nuovo gruppo di lezioni di introduzione al vino ma anche di approfondimento per chi ha già fatto le precedenti edizioni del Wine Club. Non è un secondo livello, è un’introduzione nella tana del coniglio senza fine del nostro amato vizio.
LE LEZIONI
Giorno 1 – Giovedì 4 Maggio ore 20 – LA VITE E LA SUA VITA – Dalla vite al grappolo: nozioni di agronomia, la crescita dell’uva – Assaggio tecnico del vino: i 5 sensi e come usarli.
Giorno 2 – Giovedì 11 Maggio ore 20 – L’ACINO – Dal grappolo alla bottiglia: la vinificazione – Assaggio tecnico del vino: la tecnica di assaggio.
Giorno 3 – Giovedì 18 Maggio ore 20 – IN CANTINA – Vinificazione in Bianco, Rosato e spumantistica – La lettura del vino, finzione o realtà?
Giorno 4 – Giovedì 25 Maggio ore 20 – IN BARRICAIA – Vinificazione in Rosso, affinamento in botte di legno e d’acciaio – Abbinamento cibo vino.
Giorno 5 – Giovedì 1 Giugno – ore 19:30 Esame finale – Consegna dei diplomi da Wine Ambassador della Cantina il Poggio.
IL WINE AMBASSADOR
Il Wine Ambassador della Cantina è il Poggio è una persona che sa districarsi nel complicato mondo del vino con furbizia e cultura, sa leggere e interpretare una carta dei vini e conosce il mondo del vino dall’interno.
Ogni giornata prevede circa 3 ore di lezione, l’assaggio di 3 o 4 vini e un piccolo accompagnamento gastronomico dedicato.
Costo del corso 120,00€, costo per singola lezione 40,00€
